¡Inauguramos la temporada de Vacachefs! Una iniciativa de Casa Grande de Xanceda para impulsar la hostelería gallega, un sector muUuy golpeado por la pandemia. Retamos a varios chefs gallegos a elaborar muUuliciosas recetas con nuestros productos.

A Parada das Bestas, en el corazón de Galicia 

La primera en aceptar nuestro reto ha sido María Varela, la suÚuper chef de A Parada das Bestas, en Palas de Rei (Lugo). La primera receta que ha elaborado ha sido un brownie con nuestra crema de chocolate y nuestra mantequilla artesanal. Ademas, es una elaboración perfecta para hacer con niños.

¡Te cuenta cómo hacerlo en menos de 3 minutos en este vídeo!

 

¿No te ha dado tiempo de apuntar? ¡Nosotros lo hacemos por ti!:

Ingredientes:

• 2 cremas de chocolate de Casa Grande de Xanceda
• 75gr. de mantequilla artesanal de Casa Grande de Xanceda
• 2 huevos
• 80gr. de nueces
• 100gr. de harina
• 100gr. de azúcar

Elaboración:

• Batir los huevos con el azúcar 
• Derretir la mantequilla hasta que tenga una textura cremosa, no líquida, a baja temperatura
• Mezclar la crema con la mantequilla, que se incorpore bien
• Lo añadimos a la mezcla de los huevos y el azúcar
• Añadimos la harina, tamizándola para que no queden grumos
• Batimos todo bien
• Añadimos las nueces, mezclar
• Incorporar la masa en un molde forrado con papel de horno
• Horno: 180º entre 15 y 20 minutos
• Dejar enfriar
• Presentar con menta y azúcar glass... ¡o como a ti te guste!