¡Inauguramos a tempada de Vacachefs! Unha iniciativa de Casa Grande de Xanceda para impulsar a hostalería galega, un sector moOoi golpeado pola pandemia. Retamos a varios chefs galegos a elaborar muUuliciosas receitas cos nosos produtos.

A Parada das Bestas, no corazón de Galicia 

A primeira en aceptar o noso reto foi María Varela, a suÚuper chef de A Parada das Bestas, en Palas de Rei (Lugo). A primeira receita que elaborou foi un brownie coa nosa crema de chocolate e a nosa mantequilla artesanal. Ademais, é unha elaboración perfecta para facer coa rapazada. 

Cóntache como facelo en menos de 3 minutos neste vídeo!

 

Non che deu tempo de anotar? Nós fixémolo por ti!:

Ingredientes:

• 2 cremas de chocolate de Casa Grande de Xanceda
• 75gr. de mantequilla artesanal de Casa Grande de Xanceda
• 2 ovos
• 80gr. de noces
• 100gr. de fariña
• 100gr. de azucre

Elaboración:

• Bater os huevos co azucre 
• Derreter a mantequilla ata que teña unha textura cremosa, non líquida, a baixa temperatura
• Mesturar a crema coa mantequilla, que se incorpore ben
• Engadímolo á mestura dos ovos e o azucre
• Engadimos a fariña, tamizándoa para que non queden grumos
• Batemos todo ben
• Engadimos as noces, mesturar
• Incorporar a masa nun molde forrado con papel de forno
• Forno: 180º entre 15 e 20 minutos
• Deixar enfriar
• Presentar con menta e azucre glass... ou como a ti che guste!