Vacachefs: María Varela, A Parada das Bestas

19 de Junio de 2021

Una iniciativa de Casa Grande de Xanceda para impulsar la hostelería gallega tras la pandemia
La primera en aceptar el reto de elaborar una muUuliciosa receta con nuestros productos ha sido María Varela, la chef de A Parada das Bestas, en Lugo

¡Inauguramos la temporada de Vacachefs! Una iniciativa de Casa Grande de Xanceda para impulsar la hostelería gallega, un sector muUuy golpeado por la pandemia. Retamos a varios chefs gallegos a elaborar muUuliciosas recetas con nuestros productos.

A Parada das Bestas, en el corazón de Galicia 

La primera en aceptar nuestro reto ha sido María Varela, la suÚuper chef de A Parada das Bestas, en Palas de Rei (Lugo). La primera receta que ha elaborado ha sido un brownie con nuestra crema de chocolate y nuestra mantequilla artesanal. Ademas, es una elaboración perfecta para hacer con niños.

¡Te cuenta cómo hacerlo en menos de 3 minutos en este vídeo!

 

¿No te ha dado tiempo de apuntar? ¡Nosotros lo hacemos por ti!:

Ingredientes:

• 2 cremas de chocolate de Casa Grande de Xanceda
• 75gr. de mantequilla artesanal de Casa Grande de Xanceda
• 2 huevos
• 80gr. de nueces
• 100gr. de harina
• 100gr. de azúcar

Elaboración:

• Batir los huevos con el azúcar 
• Derretir la mantequilla hasta que tenga una textura cremosa, no líquida, a baja temperatura
• Mezclar la crema con la mantequilla, que se incorpore bien
• Lo añadimos a la mezcla de los huevos y el azúcar
• Añadimos la harina, tamizándola para que no queden grumos
• Batimos todo bien
• Añadimos las nueces, mezclar
• Incorporar la masa en un molde forrado con papel de horno
• Horno: 180º entre 15 y 20 minutos
• Dejar enfriar
• Presentar con menta y azúcar glass... ¡o como a ti te guste!