Productos lácteos con orixe conocido
29 de Outubro de 2018
Grazas á nova normativa de etiquetado.Explicamos en que consiste, e a nosa opinión ao respeto.
Como xa vos mencionamos en ocasións anteriores, somos cada vez máis esixentes con respecto aos produtos que compra; quere saber exactamente que conteñen, donde se fan, quen os vende, etc. Este e outros factores (sobre todo económicos, estreitamente relacionados coa búsqueda de competitividade nun sector moi complicada) están influíndo enormemente nos cambios máis actuais na súa regulación.
Nesta línea móvese o Real Decreto 1181/2018 aprobado polo Consello de Ministros o pasado 21 de setembro, relativo á indicación da orixe do leite utilizada como ingrediente no etiquetado dos produtos lácteos. Queres saber de que se trata? Tranquilos! Non vos quedaredes dormidos, non empregaremos linguaxe xurídica! Seguide lendo e veredes!
Nesta línea móvese o Real Decreto 1181/2018 aprobado polo Consello de Ministros o pasado 21 de setembro, relativo á indicación da orixe do leite utilizada como ingrediente no etiquetado dos produtos lácteos. Queres saber de que se trata? Tranquilos! Non vos quedaredes dormidos, non empregaremos linguaxe xurídica! Seguide lendo e veredes!
Desgranando o novo etiquetado de produtos lácteos
Esencialmente, o decreto quere acercarse ás demandas dos consumidores, vaia, de todos nós! Afirma que, en numerosas enquisas, o consumidor español demanda conocer a orixe dos produtos lácteos que consome. Ademáis, existe unha percepción de que o país de orixe infúe na calidade do produto.
Entendido esto, parece lóxica a necesidade de proporcionar información máis completa para, en palabras do propio texto, facilitar ao consumidor o seu dereito á alección de compra.
É, pois, o obxectivo desta nova normativa a de amosar ao usuario unha indicación adecuada do lugar de ordeño e de transformación do leite, e en base a esto disponse que as empresas alimentarias teñen a posibilade de añadir información máis precisa do lugar de procedencia do leite, indicando o nome da rexión ou territorio que axuden ao consumidor a asociala con país de orixe. Vamos a barrer para a casa e poñémosvos un exemplo: "Leche ordeñada y transformada en Xanceda, Galicia"
Non é exclusivamente unha cuestión de etiquetado do produto final; ademáis a súa trazabilidade, cando é obxeto de algunha transformación, debe ser tamén contemplada, polo que as empresas alimentarias que utilizan estos produtos lácteos para convertilos noutros deberán poder demostrar o seu país de orixe.
Entendido esto, parece lóxica a necesidade de proporcionar información máis completa para, en palabras do propio texto, facilitar ao consumidor o seu dereito á alección de compra.
É, pois, o obxectivo desta nova normativa a de amosar ao usuario unha indicación adecuada do lugar de ordeño e de transformación do leite, e en base a esto disponse que as empresas alimentarias teñen a posibilade de añadir información máis precisa do lugar de procedencia do leite, indicando o nome da rexión ou territorio que axuden ao consumidor a asociala con país de orixe. Vamos a barrer para a casa e poñémosvos un exemplo: "Leche ordeñada y transformada en Xanceda, Galicia"
Non é exclusivamente unha cuestión de etiquetado do produto final; ademáis a súa trazabilidade, cando é obxeto de algunha transformación, debe ser tamén contemplada, polo que as empresas alimentarias que utilizan estos produtos lácteos para convertilos noutros deberán poder demostrar o seu país de orixe.
O obxectivo da normativa: competir co exterior ou incentivar o consumo de lácteos españois?
En paralelo á aprobación do Decreto, apareceu unha creencia que considera que a súa finalidade non é outra que a de intentar equilibrar a balanza comercial entre España e o resto de Europa [ É preocupante, aínda coa enorme potencia leitieira que é Galicia -sobre esto voltaremos máis tarde-, que no noso país se importe tres veces máis produtos lácteos da que se exporta, pero pensar en esto é levar o problema a Europa, cando o que se intenta é mellorar a competitividade do noso leite, e por tanto, equilibrar o consumo nacional. En outras palabras, que consumamos máis leite do país menos de fóra.
Como podemos deducir do anterior escrito, a normativa obriga, xa que esixía un cambio de paso demasiado grande para a industria, ocasionando aos seus integrantes pérdidas económicas cuantiosas por conta da loxísitca (novos deseños nos cartóns do leite, por poñer un exemplo), polo que se contempla como unha opción, aínda non nos cabe dúbida que se acabará convertindo en estándar, xa que se o consumidor ten que escoller entre leite con orixe desconocido, e otra que intúe... a resposta parece evidente.
Así pois, nese plazo de dous anos que contempla a normativa, toda empresa que queira realizar a súa adaptación ahora xa ten unha referencia para facelo correctamente. Loxicamente, o que sí é obrigatorio é a inclusión da orixe do fabricante, como en calquer outro prodmuto alientario.
Como podemos deducir do anterior escrito, a normativa obriga, xa que esixía un cambio de paso demasiado grande para a industria, ocasionando aos seus integrantes pérdidas económicas cuantiosas por conta da loxísitca (novos deseños nos cartóns do leite, por poñer un exemplo), polo que se contempla como unha opción, aínda non nos cabe dúbida que se acabará convertindo en estándar, xa que se o consumidor ten que escoller entre leite con orixe desconocido, e otra que intúe... a resposta parece evidente.
Así pois, nese plazo de dous anos que contempla a normativa, toda empresa que queira realizar a súa adaptación ahora xa ten unha referencia para facelo correctamente. Loxicamente, o que sí é obrigatorio é a inclusión da orixe do fabricante, como en calquer outro prodmuto alientario.
Xandeda; os nosos produtos lácteos e a normativa.
No noso caso, Casa Grande de Xanceda está en proceso de adaptación a esta nova normativa, pero é unha transformación que nos vai levar tempo, xa que vamos a ir modificando o envase de cads referencia sen desperdiciar o stock de etiquetas que xa temos, sería un desperdicio!
Pero non vos preocupedes! Na actualidade, os nosos produtos inclúen xa tres selos que garantizan a producción ecolóxica do noso leite, así como o seu orixe... Estos tres on o de CRAEGA (Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia), que regula a producción agraria ecolóxica ou biolóxica en Galicia, o europeo ecológico (que garantiza que cumple cos estándares de agricultura ecolóxica a nivel europeo) e... o de vacas MoOooi felices! Este creámolo nós para comunicar que os nosos produtos son elaborados con leite de vacas moOoi felices, que saen a pastar todos os días a prados e bosques ecolóxicos, e que son coidadas coas máximas esixencias da nosa granxa, na que o benestar animal é esencial.
Así, os períodos de secado das nosas vacas son respetados escrupulosamente, viven en liberdade e pastan tooooodo o tempo que queren... e con un campo de fútbol de terreo para cada unha delas!
E que pensa Casa Grande de Xanceda de esta normativa? Pois, resumindo, dámoslle a benvida a todas aquelas medidas que se tomen para conseguir alimentos cunha trazabilidade máis transparente. Cremos que esto é vital para gañarse a confianza de todos aqueles que deciden consumir un produto lácteo. Ademáis, esta tamén é unha oportunidade par territorios como Galicia, que é a comunidade que máis leite produce de toda España e tamén o 10º no ranking europeo. Somo unha potencia leiteira, como non poñelo nos produtos lácteos?
O noso deseo último é que as normativas deste estilo acaben beneficiando aos gandeiros, recibindo un precio xusto polo seu produto, que lles permita vivir de forma digna no rural. Nós sabémolo moi ben, porque somos, sobre todo, granxeiros! E vemos como as aldeas se quedan cada día máis despoboadas, e sabemos que o único que pode salvar o rural é isto.
Non queremos decir con esto que esta medida non nos pareza acertada. É imprescindible que os consumidores sepan onde se muxiu a leite que están comprando ou a partir da cal se elaboraron os iogures que merendan os seus fillos, pero isto debe redundar tamén nos gandeiros, que deben conseguir un prezo xusto por ela. Oxalá se tomen máis medidas que o fagan posible!
Pero non vos preocupedes! Na actualidade, os nosos produtos inclúen xa tres selos que garantizan a producción ecolóxica do noso leite, así como o seu orixe... Estos tres on o de CRAEGA (Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia), que regula a producción agraria ecolóxica ou biolóxica en Galicia, o europeo ecológico (que garantiza que cumple cos estándares de agricultura ecolóxica a nivel europeo) e... o de vacas MoOooi felices! Este creámolo nós para comunicar que os nosos produtos son elaborados con leite de vacas moOoi felices, que saen a pastar todos os días a prados e bosques ecolóxicos, e que son coidadas coas máximas esixencias da nosa granxa, na que o benestar animal é esencial.
Así, os períodos de secado das nosas vacas son respetados escrupulosamente, viven en liberdade e pastan tooooodo o tempo que queren... e con un campo de fútbol de terreo para cada unha delas!
E que pensa Casa Grande de Xanceda de esta normativa? Pois, resumindo, dámoslle a benvida a todas aquelas medidas que se tomen para conseguir alimentos cunha trazabilidade máis transparente. Cremos que esto é vital para gañarse a confianza de todos aqueles que deciden consumir un produto lácteo. Ademáis, esta tamén é unha oportunidade par territorios como Galicia, que é a comunidade que máis leite produce de toda España e tamén o 10º no ranking europeo. Somo unha potencia leiteira, como non poñelo nos produtos lácteos?
O noso deseo último é que as normativas deste estilo acaben beneficiando aos gandeiros, recibindo un precio xusto polo seu produto, que lles permita vivir de forma digna no rural. Nós sabémolo moi ben, porque somos, sobre todo, granxeiros! E vemos como as aldeas se quedan cada día máis despoboadas, e sabemos que o único que pode salvar o rural é isto.
Non queremos decir con esto que esta medida non nos pareza acertada. É imprescindible que os consumidores sepan onde se muxiu a leite que están comprando ou a partir da cal se elaboraron os iogures que merendan os seus fillos, pero isto debe redundar tamén nos gandeiros, que deben conseguir un prezo xusto por ela. Oxalá se tomen máis medidas que o fagan posible!
¿Falamos?
Estamos 100% dispoñibles para ti. ¡Elixe o método de contacto que prefiras!.
info@casagrandexanceda.com
981 687 007
ECOVISITAS: 682 867 417
ECOVISITAS: 682 867 417
Casa Grande de Xanceda s/n 15685
Mesía · A Coruña
GPS: Lonxitude » -8.2578 Latitude » 43.0815
Mesía · A Coruña
GPS: Lonxitude » -8.2578 Latitude » 43.0815
