NUESTRAS VACAS CONTESTAN A LA OCU

Desde los prados de Casa Grande de Xanceda nuestras vacas quieren contestar al reportaje que ha publicado la OCU sobre los yogures desnatados con fruta, en el que se ha analizado también uno de nuestros yogures ecológicos, en concreto el yogur ecológico desnatado con fresas.

Todas nuestras vacas respetan muUUuuchísimo esta organización y sus artículos, pero la verdad es que ha sido uUUuna gran decepción para nuestras vacas descubrir que esta comparativa es, a ojos de vaca feliz, injusta y parcial. Nuestras vacas te cuentan a continuación porqué.

COMPARAR UN YOGUR ECOLÓGICO CON OTROS NO ECOLÓGICOS

Pensamos que no es acertado comparar un producto ecológico con otro no ecológico cuando se miden resultados tan concretos como los del estudio recientemente publicado. ¡Un ejemplo muy sencillo! : una manzana no ecológica muUuy probablemente tenga mejor aspecto, será más grande e incluso ofrezca unos resultados de cata más homogéneos que la ecológica ¿Quiere decir con eso que la ecológica es peor? Nosotros creemos que no, y nuestras vacas lo tienen muy claro ¡siempre margaritas y tréboles ecológicos!

Desde aquí, nuestras vacas quieren animar a la OCU a realizar un estudio similar, ¡pero sólo con yogures ecológicos! O incluso, un estudio más a fondo, donde además podríamos valorar el impacto ambiental, el origen de la leche, la vida de los animales etc.

Nuestras vacas creen que informes como este dañan un sector que es tan importante para la sociedad, como el ecológico. Nos parece una idea maravillosa, y de justicia, hacer una parada en lo ecológico: recordemos que la agricultura ecológica mantiene muUuucha superficie libre de químicos, aloja muUuchísima más biodiversidad y garantiza un gran bienestar de sus animales.

PRODUCTOS NATURALES ANTES QUE PRODUCTOS QUÍMICOS

Así nos lo han comunicado todas nuestras vacas: ¡ellas prefieren productos naturales antes que productos químicos!

Por eso, en nuestros yogures NO encontrarás ni rastro de: edulcorantes químicos, estabilizantes químicos, conservantes químicos.... ¡nada de eso! Esta decisión, tristemente, nos ha perjudicado en el resultado del análisis que ha realizado la OCU, que, en cambio, valora positivamente la conservación química de la fruta que lleva el yogur, la menor presencia de azúcar (no valorando negativamente que para ello se añadan edulcorantes), el potenciamiento del sabor y el olor de forma artificial...

A nuestras vacas no les parece justo que se compare organolépticamente productos que han sido ensalzados con aromas químicos, con otro que sólo puede utilizar productos naturales. Una fresa de forma natural no desprende aromas tan intensos como los que han sido potenciados de forma química.

Como hemos dicho, nuestras vacas respetan muUuchísimo esta organización, pero si nos dan a escoger ¡preferimos siempre los ingredientes más naturales y ecológicos, no los químicos!

AZÚCAR DE CAÑA ECOLÓGICO Y NADA DE EDULCORANTES

La presencia de azúcar en la fruta preparada que lleva nuestro yogur ecológico ha sido valorado de forma muUuy negativa en el reportaje de la OCU, ¡sin embargo, nuestras vacas están convencidas que el azúcar ecológico de caña es mejor que el edulcorante químico! Y es que, además, los edulcorantes no están permitidos en los productos ecológicos.

El azúcar que llevan las mermeladas, que van en nuestros yogures, es ecológico y es azúcar de caña. Este, además, es un ingrediente muy importante porque permite la conservación de forma completamente natural de las frutas ¡igual, igual que si preparas mermelada en casa!.

Y a pesar de todo, no nos hemos rendido con el azúcar y después de muUuchas pruebas e intentos, hemos conseguido desarrollar un yogur ecológico con fruta pero sin azúcar añadido.  Está delicioso y estamos muUuy orgullosos ¡te contamos más en este enlace!

Volviendo al asunto: Por supuesto, reconocemos que la cantidad de azúcar puede ser menor, de hecho desde Julio de 2017 hemos ido reduciendo muuUuuy paulatinamente el azúcar en nuestros yogures ¡hasta reducirlo en una media de un 15%! En el momento en que se hizo esta comparativa, todavía no habíamos efectuado la última bajada de azúcar, ahora, esta es la etiqueta de nuestro yogur de fresas desnatado:

CATADORES PROFESIONALES 

Otro dato que dejó pasmadas a nuestras vacas fue la baja puntuación en la cata de la OCU.. No salimos de nuestro asombro ¡estamos convencidos de que nuestro yogur está muUUuuulicioso! Y así nos lo confirman todos los días muUuuchos de nuestros consumidores. Tenemos un paladar muy, pero que muuuUUuy exquisito y nuestros yogures tienen que siempre pasar dos filtros: ¡tienen que estar buenísimos y tienen que ser muUuy sanos!
Os animamos a todos a hacer la cata vosotros mismos y hacernos llegar vestros comentarios ¡Nuestras vacas están deseando saber qué opinais! Nos podáis enviar fotos de cómo catais el yogur y vuestros comentarios a info@casagrandexanceda.com o a cualquiera de nuestras redes sociales donde nos puedes mencionar o etiquetar con este nombre: @xanceda
Con el fin de comprobar, una vez más, la cata de nuestro yogur, se lo hemos dado a probar a una de nuestras más expertas catadoras, el resultado no pudo ser mejor  ¡La puntuación fué de 10, lo podéis y aquí lo podéis ver!