Queso Peregrino Ecológico

Un queixo curado en cebada?
Antigamente os peregrinos cubrían os seus queixos con cebada para conservalos en perfecto estado durante o seu largo camiño a Santiago de Compostela. Nós rescatamos esa tradición e maduramos os nosos queixos ecolóxicos completamente cubertos de cebada ecolóxica.

Elaborado con leite 100% ecolóxico, muxido e transformado con cariño en Galicia, España.

Ingredientes - Que levo dentro:
Queixo ecolóxico: leite ecolóxico pasteurizado das nosas vacas, sal, cloruro cálcico e fermentos lácteos.

Contén trazas de cereal.
 

Elaboramos estes queixos con leite pasteurizado usando métodos completamente artesáns sen engadir colorantes ou conservantes artificiais

Na nosa cava, este queixo madura de forma lenta cuberto completamente de cebada ecolóxica. A cebada non só axuda a conservar o queixo, senón que tamén lle aporta aromas únicos. A maduración esixe moito traballo xa que se deben voltear os queixos dentro da cebada cada dous días.

Durante os 65 días de maduración respétase o desenvolvemento natural dos mofos sobre a cosia que axudan a desenvolver todos os aromas a froitos secos deste exquisito queixo.

Consérvame frío entre 1º y 8º C.
Peza 400 g. 

Contén trazas de cereal.