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Queso curado en cebada ecológico
 
Queixo do Peregrino Ecologico Curado en Cebada
 

¿Un queso curado en cebada? Antiguamente los peregrinos cubrían sus quesos con cebada para conservarlos en perfecto estado durante su largo camino a Santiago de Compostela. Nosotros  hemos rescatado esta tradición y maduramos nuestro queso ecológico completamente cubierto de cebada ecológica.  
 
Elaboramos este queso con leche fresca pasteurizada usando métodos completamente artesanales sin adjuntar ningún tipo de aditivo ¡cero aarghs! .
 
En nuestra cava, este queso madura de forma lenta cubierto completamente de cebada ecológica. La cebada no sólo ayuda a conservar el queso, sino que también le aporta aromas únicos. La maduración exige mucho trabajo puesto que se han de voltear los quesos dentro de la cebada cada dos días.

Durante los 65 días de maduración se respeta el desarrollo natural  de los mohos sobre la corteza que ayudan a desarrollar todos los aromas a frutos secos de este exquisito queso.

 
Este queso se cubre con granos de cebada antes de ser envasado al vacío, dándole así un original y una llamativa presentación.


Valor nutricional (por 100gr)
Valor energético .............1866.3kj  / 449.9 kcal
Proteínas............................................27.7 g
H. de carbono ....................................<0.5 g
     Azúcares........................................<0.5 g
Grasa................................................... 37 g g
      Saturadas .....................................21.1 g
Sal .........................................................1.1 g

Formato: 400g (caja de 7 unidades)
Contiene trazas de cereal.

Ingredientes
 Leche ecológica pasteurizada de nuestra vacas, sal, cloruro cálcico y fermentos lácticos.

¡Nada más!

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Queixo do Peregrino Curado en Cebada

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Ficha Técnica

Queixo do Peregrino Ecológico Curado en Cebada 
 
 
 
 
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